Perché è importante conservare correttamente il caffè?
Il caffè , in particolare quello macinato , è molto delicato e può perdere rapidamente le sue qualità organolettiche se esposto all’ aria , alla luce , all’ umidità o al calore . Quando il caffè entra in contatto con l’ ossigeno , inizia un processo di ossidazione che può causare la perdita di freschezza e intensità aromatica . Inoltre, i chicchi di caffè po ...
2024
